|
仙女貝冷壽麵 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
壽麵 1束
仙女貝 30公克
白蘿蔔 50公克
小豆苗 少許
乾辣椒絲 少許
壽麵醬汁 50㏄
(1)壽麵放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。
(2)白蘿蔔用磨泥器磨成泥狀。
(3)碗內先放入壽麵，上面放上少許小豆苗，再放上蘿蔔泥、仙女貝、乾辣椒絲，最後淋上醬汁，吃的時候再拌勻即可。
仙女貝是鮑魚的一種，市面上有罐裝仙女貝出售，取出即可食用。如果買不到的話，可以將新鮮干貝燙熟，取代仙女貝。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
