|
豬肉野菜冷烏龍麵 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
烏龍麵(熟) 200公克
豬肉 80公克
小蕃茄 2顆
茄子 1/2根
蔥 1支
香菜 少許
白芝麻(炒過) 1小匙
烏龍麵醬汁 50㏄
冷開水 120㏄
(1)將豬肉切片狀，放入沸水中汆燙至熟，取出待涼備用。
(2)茄子切滾刀塊，放入沸水中汆燙1分鐘，取出迅速放入冰水中冰至茄子涼後，撈起瀝乾水份備用。
(3)將每顆小蕃茄都切成6小片，蔥切斜段備用。
(4)將麵條及調味料拌勻後放在盤子上，再將除了白芝麻外的食材拌勻，放在烏龍麵上，最後撒上白芝麻，吃的時候再拌勻即可。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
