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川辣拌餃皮
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

餃子皮 10張
蔥花 2大匙
蒜末 1大匙

辣豆瓣醬 2大匙
辣椒油 2大匙
糖 2/3大匙

1. 將餃子皮切成直徑約0.5公分的麵條狀後,放入滾水中汆燙後撈起盛入碗中備用。
2. 熱鍋,先將蒜末爆香,再加入辣椒油、糖拌勻即可起鍋淋在作法1中,再加入辣豆瓣醬一起攪拌均勻,使之入味,最後撒上蔥花即可食用。

 
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