五味海鮮翡翠麵

五味海鮮翡翠麵

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

菠菜麵(乾) 100公克
蝦仁、花枝各50公克
香菜少許

五味醬 3大匙

(1)將菠菜麵放入沸水中汆燙至熟，用網杓撈起，並迅速放入冷水中用手搓洗，以去除麵條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮一下，瀝乾水份後放在盤子上備用。
(2)將蝦仁用刀橫剖不切斷，去除腸泥，花枝刻花紋後切成小片，一起用沸水汆燙至熟，並放入冰水中漂涼備用。
(3)將蝦仁、花枝及香菜放在麵條上，淋上五味醬，吃的時候拌勻即可。

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