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培根冷壽麵 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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壽麵 1束
培根 2片
蕃茄 1顆
水煮蛋 1/2個
小豆苗 少許
苜蓿芽 10公克
海苔絲 少許
壽麵醬汁 100㏄
冷開水 50㏄
(1)壽麵放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。
(2)培根用平底鍋煎過後，剪成長條狀備用。蕃茄切細丁備用。
(3)將調味料拌勻即為醬汁。
(4)將壽麵排入盤中，擺上小豆苗，中間鋪上苜蓿芽，並將水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周圍鋪上培根及蕃茄丁，淋上醬汁後即可上桌，吃的時候撒上海苔絲，再將所有材料拌勻即可食用。
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