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韭菜花水餃
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

韭菜花 100公克
瘦絞肉 70公克
青蔥 1根
香菇 1朵
水餃皮 10張

鹽 1/3小匙
醬油 1小匙
香油 1/3小匙

1. 韭菜花、青蔥、香菇洗淨切碎,加入所有調味料,用筷子順時鐘方向攪拌到肉餡有黏性時,取水餃皮包好備用。
2. 水煮至沸騰時隨即放下水餃,等水再度沸騰時用鍋杓背輕推水餃避免黏底,加半碗冷水繼續煮至水滾,重複此動作2次即可盛起水餃食用。

 
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