一口什謇涫w麵

一口什謇涫w麵

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

蕎麥麵 1束
小黃瓜、鮭魚卵各少許
吻仔魚、海帶芽各少許
梅子肉、蔥花各少許

蕎麥麵醬汁 1/2杯

(1)將蕎麥麵放入滾水中，汆燙約5～7分鐘後，用網杓撈起，並迅速放入冷水中，用手搓洗，以去除麵條上的黏滑液，瀝乾水份後，將一口大小的麵條卷成鳥巢狀，放在盤子上。
(2)將各式食材依照個人喜歡的搭配方式放在麵上，醬汁放入醬汁碗中。吃的時候用筷子夾起麵條，放入醬汁杯中，讓麵條沾上醬汁後，即可食用。

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