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台式風味涼麵
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

細油麵(熟) 200公克
小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽 各30公克

台式涼麵醬 3大匙
芥末及辣油 各適量

(1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲,和銀芽一起放入沸水中汆燙,再迅速放入冰水中漂涼,撈起瀝乾水份備用。
(2)細油麵放在盤上,再將食材放在麵上,淋上涼麵醬,再依照個人口味添加芥末、辣油,吃的時候拌勻即可。





 
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