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壽司泡麵卷 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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加味海苔 3張
竹簾 1付
壽司飯 2碗
紅蘿蔔 1/2條
小黃瓜 1條
蛋 2個
海苔香鬆 3大匙
美奶滋 1大匙
泡麵麵條 1包
泡麵麻辣醬包 1包
(1)將紅蘿蔔及小黃瓜切成長條狀，紅蘿蔔先川燙過。
(2)蛋打散煎成蛋皮後切成1公分長條備用，泡麵麵條壓碎加麻辣醬包拌勻。
(3)將竹簾攤開，上置海苔1張，將2/3杯壽司飯置於海苔皮上均勻鋪平，前端留1公分，另一端留2公分，將碎泡麵均勻鋪在壽司飯上，依序將切好的紅蘿蔔、小黃瓜、蛋皮排在飯中央，提起前端海苔向另一端捲起，小心將內餡包密壓緊固定，取下竹簾，切成小塊即可食用。切時可將刀稍微沾
使用泡麵種類：統一蔥燒牛肉麵
壽司飯的做法：將白醋2大匙+細砂糖1又1/2大匙以小火煮至糖溶化，拌入熱飯2碗，邊拌邊用扇子搧涼，飯粒只需翻鬆即可，切勿將飯壓擠成糰。
做好的壽司可與嫩薑片一起食用。如果用蛋皮來取代海苔也可以。
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