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苜蓿芽飯 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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苜蓿芽 1杯
小黃瓜 1/2條
菜脯 2大匙
雞丁 1/3杯
蒜末 1/2大匙
白米 1杯
水 1杯
1.醬油 1大匙
糖 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
2.鹽 1小匙
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15分鐘，將其他材料分別洗淨瀝乾，小黃瓜切成小丁狀備用。
(2)將平底鍋預熱，放入少許油，蒜末爆香後，再放入菜脯、雞丁略炒過，最後加入調味料1拌炒均勻後盛起備用。
(3)將鹽先加入米中拌勻，再將作法(2)的材料鋪在米上，放入電鍋中煮熟，開關跳起後，加入小黃瓜片，再燜約15～20分鐘。
(4)用飯匙由下往上拌勻，盛起後再將苜蓿芽拌入後即可食用。
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