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紅蟳八寶米糕 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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主材料：糯米 5杯
螃蟹 2隻
水 3杯
沙拉油 少許
配料：紅蔥頭 1/2碗
金鉤蝦米、肉丁、香菇丁 各適量
薑末 1大匙
芋頭丁、竹筍丁、火腿丁、熟青豆仁 各適量
醬油約 5～6大匙
鹽 1小匙
胡椒粉 1小匙
糖 少許
(1)螃蟹洗淨。
(2)糯米加八分水，再滴幾滴沙拉油煮熟。
(3)將配料爆香炒熟，加調味料與泡香菇的水煮開，然後倒入糯米飯中攪拌均勻。
(4)拌勻後將米糕放入蒸换蛴么笸肟勖螅伾象π丰幔么蠡鹫� 8～10分鐘，待螃蟹變色蒸熟即可。
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