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龍鬚飯 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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龍鬚菜 10株
蔥 2支
蛋 2個
白米 1杯
水 1杯
鹽 2小匙
糖 2/3大匙
胡椒粉 1小匙
香油 4小匙
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。將龍鬚菜洗淨切2公分段備用。蔥洗淨切末備用。
(2)將蛋與蔥末拌均勻，平底鍋燒熱，加入少許油，把蛋汁倒入，拌炒至熟(散蛋狀)，再盛起備用。
(3)將調味料與米稍微拌勻，放入電鍋中煮熟，開關跳起後，將龍鬚菜放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，打開鍋蓋後，再把蔥花蛋放入，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。
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