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羅漢齋燴飯 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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蘆筍 2根
鮮冬菇 1/4兩
新鮮香菇 1/4兩
胡蘿蔔 1/4兩
竹筍 1/4兩
白木耳 1/4兩
黑木耳 1/4兩
白飯 6兩
A.太白粉 2小匙
水 4小匙
B.素蠔油 4小匙
水 150cc
C.香油 1小匙
1. 將材料A洗淨，蘆筍切段狀，鮮冬菇對切，胡蘿蔔、竹筍、白木耳、黑木耳切片；調味料A調製成太白粉水備用。
2. 熱油鍋，加入水及作法1的材料與調味料B煮至滾沸，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，再滴入香油即可起鍋，淋在白飯上即可食用。
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