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芥茉花枝餐盒 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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花枝 2兩
黑豆干 1/2個
紅蘿蔔丁 1大匙
火腿 1片
柴魚海苔鬆 1小匙
白飯 1碗
蔥花 1小匙
(1)芥茉 1/2大匙
糖 1/2大匙
鹽 1/3小匙
香油 1/2小匙
(2)醬油 1/2小匙
糖 1/2小匙
香油 1/2小匙
(1)花枝洗淨後切條狀，用熱水川燙至熟(不要川燙太久以免肉質過硬)，撈起後過冷水，瀝乾水份後再加上調味料(1)拌炒即可放入餐盒中。
(2)將黑豆干切小丁，起油鍋，先爆香蔥花，再放入黑豆干丁及紅蘿蔔丁拌炒，最後加入調味料(2)略炒入味，即可起鍋放入另一格中。
(3)將白飯鋪平，再將火腿片切成4片，放在四邊角落，於中央放柴魚海苔鬆裝飾即完成了。
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