牛排丼

牛排丼

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

沙朗牛排 200公克
奶油 1小塊
蒜頭 1瓣
洋蔥 30公克
牛骨高湯 1/2杯

鹽少許
胡椒粉少許

1.沙朗牛排先用少許鹽、胡椒粉醃30分鐘，再用1大匙橄欖油煎至喜歡的熟度，取出切成條狀。準備一人份的白飯，放入大碗中，再將牛排放在飯上備用。
2.蒜頭、洋蔥都切末備用。
3.利用煎牛排時產生的肉汁，爆香蒜末、洋蔥末，倒入牛骨高湯，煮成濃稠狀，再淋在作法1的牛排上，最後放上1小塊奶油，奶油遇熱會慢慢融化，趁熱享用即可。

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