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桂花炒飯 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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新鮮干貝 2個
蝦仁 2個
蘆筍丁 1/2兩
胡蘿蔔丁 1/2兩
蛋 1個
白飯 6兩
桂花醬 1小匙
鮮雞晶 適量
鹽 適量
1.將新鮮干貝、蝦仁洗淨並切丁；蛋打散成蛋液備用。
2.將新鮮干貝丁、蝦仁丁、蘆筍丁、胡蘿蔔丁分別以沸水汆燙後，撈起瀝乾水份備用。
3.熱油鍋，將蛋液下鍋炒至半熟時，加入白飯拌散至米粒呈鬆散狀，再加入作法2的材料及桂花醬。鮮雞晶、鹽拌炒均勻後盛入餐盤中，喜歡香味重些的人可再添加1小匙桂花醬於桂花炒飯上即可食用。
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