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干貝飯
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

材料A:米 2杯
干貝 8個
材料B:香菇丁 2大匙
毛豆 2大匙
紅蘿蔔丁 2大匙

鹽 2小匙
糖 1/3大匙
白胡椒粉 2小匙
香油 1/3大匙

(1)將干貝略洗過後用半杯水浸泡2~3小時(或先蒸過),再將干貝拉成細絲或小塊備用。
(2)將白米洗淨,將水瀝乾後加入1又1/2杯水及干貝絲,再加入材料B及調味料,一起放入內鍋中加熱至沸騰約10分鐘後加蓋並熄火,立即放入燜燒鍋中加蓋燜2~3小時至熟即完成營養滿分的干貝飯。

 
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