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飯糰 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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長糯米 2杯
菜脯末 1/2杯
鹹菜末 1/2杯
油條 1根
花生粉(含糖) 1/4杯
蒜末 1/2大匙
鹽 1/2小匙
糖 1/2大匙
香油 1小匙
(1)長糯米洗淨浸泡於水中2小時，大蒜切末、油條等切成4段備用。
(2)將長糯米瀝乾水分放入大碗中，用電鍋蒸25分鐘至熟，保溫備用。
(3)熱油鍋，爆香蒜末，放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。
(4)加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。
(5)取一透明塑膠袋鋪平，取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。
(6)在飯上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。
(7)將兩側的飯向中央捲起包緊，將材料包在長糯米飯中，壓捏成長橢圓形即可。
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