|
咸魚雞粒炒飯 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
馬友咸魚肉丁 1兩
雞胸肉 2兩
蛋 1個
薑粒 適量
蔥花 適量
白飯 6兩
A.鮮雞晶 適量
太白粉 1/4小匙
鹽 適量
B.美極鮮味露 適量
糖 1/4小匙
1. 蛋打散成蛋液備用。
2. 雞胸肉洗淨並切小塊，再以調味料A及少許蛋液攪拌均勻醃入味後，鍋入少許油燒熱，以大火快炒過油即撈起備用。
3. 熱油鍋，以小火將咸魚粒爆香，再加入薑粒、蔥花及其餘的蛋液略微拌炒即可盛起備用。
4. 熱油鍋，放入白飯翻炒至米粒呈鬆散狀，加入作法2的雞胸肉、作法3的材料拌炒均勻後，加入調味料B拌炒均勻入味即可盛起食用。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
