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煮蘿蔔糕 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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蘿蔔糕 1斤
豬肉 2兩
蝦米 2大匙
香菇 2朵
蔥 2支
韭菜 4兩
高湯 5杯
香菜 少許
紅蔥頭 3粒
鹽 1/2小匙
胡椒粉 適量
(1)將蘿蔔糕切大丁狀，豬肉切絲、蝦米泡水、香菇泡軟後切絲、蔥切末、韭菜洗淨後切段、紅蔥頭切片、香菜切小段備用。
(2)燒熱鍋子，加入2大匙油，先把紅蔥頭炒香後取出備用。
(3)用剩下的油，爆香蝦米、香菇絲，加入高湯煮滾後，加入蘿蔔糕丁，再次煮滾後，放入紅蔥頭、蔥末、韭菜段及調味料拌勻，盛入湯碗裡，再撒上香菜即可。
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