|
金針花飯 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
新鮮金針花 1杯
香腸 1條
白米 1杯
水 1杯
鹽 1又1/2小匙
糖 2小匙
胡椒粉 2小匙
沙拉油 1/2大匙
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。金針花洗淨瀝乾備用。
(2)將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。
(3)將調味料加入米中，先拌勻，再將香腸圓片鋪在米上，放入電鍋中煮熟，開關跳起後，先不要打開鍋蓋，燜約15分鐘左右。
(4)打開鍋蓋，放入金針花，外鍋再加入少許水，按下開關後，再煮一次。開關跳起後，用飯匙由下往上輕輕拌勻後，即可盛起食用。
此道食譜是用大同電鍋煮出來的，如果使用電子鍋的話，金針花也可以同時放入米中一起煮，不過煮出來的顏色會比較不好看。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
