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洋蔥牛肉堡飯糰 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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A.牛絞肉 100公克
洋蔥 1/2個
B.牛奶 1大匙
蛋 1個
麵包粉 15公克
鹽、胡椒粉 各少許
荳蔻粉 少許
蕃茄醬 適量
沙拉油 適量
白飯 適量
1.將洋蔥切碎末，與牛絞肉、材料A全部混拌均勻成肉餡，放置冰箱冷藏10分鐘後取出備用。
2.手掌塗抹少許沙拉油，將作法1的肉餡捏成一口大小的圓形，稍微壓扁備用。
3.熱油鍋，將捏好的肉餡用中火煎至雙面微成焦黃色，再轉小火慢煎，倒入少許水，蓋上鍋蓋蒸煮至全熟、稍微收汁即可。
4.雙手沾鹽水，將少許白飯置於掌心並塗抹少許蕃茄醬，放一塊漢堡肉，再在肉上塗抹蕃茄醬，然後覆蓋少許白飯捏成飯糰即可。
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