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干貝蛋白炒飯
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

新鮮干貝 3個
干貝(乾) 3個
蛋白 3個
胡蘿蔔丁 1/5兩
芹菜末 適量
白飯 6兩

鮮雞晶 適量
鹽 適量

1. 將蘆筍丁、胡蘿蔔丁以沸水汆燙後撈起瀝乾備用。
2. 取鍋注入100㏄的清水,加入干貝後放入電鍋蒸約2小時後,撈起並抓碎備用。
3. 熱油鍋,先將蛋白下鍋炒至半熟時,加入白飯炒至米粒呈鬆散狀,再放入作法1及作法2的材料繼續拌炒,添加適量的鮮雞晶與鹽調味即可食用。

 
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