玉蕈月見飯

玉蕈月見飯

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

玉蕈 2兩
生蛋黃 1個
白米 1杯
水 1杯

鹽 1小匙
糖 1/3大匙
香油 1/2大匙
柴魚汁(淡色) 1/3大匙

(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用。
(2)將玉蕈切除頭部，洗淨瀝乾備用。
(3)將調味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上，放入電鍋中煮熟，煮好後燜15分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。
(4)將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞裡面，吃的時候輕輕拌勻即可。

热点文章

·黃金炒飯
·米糕
·飯糰
·煎飯餅
·蛋包飯
·九層糕
·長飯糰便當
·咖哩燴飯便當
·五色蛋炒飯
·南瓜飯
·天津丼
·蕃茄拌飯

餐饮论坛