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三杯麵輪
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

麵輪 4兩
蔥段 1/2杯
薑片 1/3杯
蒜頭 12粒
辣椒片 1大匙

(1)米酒 1/2杯
醬油 1/4杯
糖 1大匙
(2)麻油 2大匙

(1)將麵輪用水浸泡2~3小時至軟,再用水煮10分鐘後撈起瀝乾備用。
(2)將鍋預熱後,放入麻油、薑片、蒜頭、蔥段、辣椒片等爆香後,再放入麵輪及調味料(1),略炒均勻後加鍋蓋,改中火燒至醬汁收乾入味,即可熄火盛起食用。

 
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