大溪黑豆干

大溪黑豆干

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

小方豆干 1800G(3斤)
醬油 250g
砂糖 200g
沙拉油 250g
辣椒 2根
中藥滷包 1包

(1)將豆干洗淨瀝去水份備用。
(2)將所有材料一起放入鍋中，用最小的文火煮，煮的時候需不斷用鍋鏟翻動，避免豆干表面結皮、內部成蜂巢狀。
(3)用小文火持續煮約3~4小時至完全收汁，放置隔夜後質地變緊實後即可，放3天後更好吃，冷藏約可保存1個月。

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