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蓮霧雙脆芹
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

蓮霧 2個
草蝦 10尾
小黃瓜 1條
芹菜(切段) 2支
鹽水 適量

鹽 1小匙
香油 少許

(1)將小黃瓜縱切4等分,再切成小段,蓮霧切成4等分並浸泡於鹽水中片刻,再撈起瀝乾備用。
(2)草蝦去腸泥,洗淨瀝乾,由背部劃一刀,劃約1/2深。
(3)起油鍋,用少許油加熱,先放入芹菜段爆香,再放入草蝦炒熟,依序放入小黃瓜略炒後,再放入蓮霧拌炒均勻入味,即可盛起排入盤中就完成了。

 
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