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楊桃滿天星
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

楊桃片 200公克
牛腩 1斤
洋蔥 50公克

白芝麻 1大匙
水 8杯
水果酒 2大匙
鹽 1又1/2大匙

(1)將牛腩洗淨切成1寸段後,用熱水川燙去血水,撈起沖冷後再撈起瀝乾備用。
(2)將楊桃洗淨瀝乾後,切除邊及頭尾兩端後,再切成0.5公分厚片備用。
(3)將洋蔥用少許油爆香至金黃色後,加入所有調味料煮至滾沸,再放入牛腩、楊桃片,先用大火煮沸約15分鐘,改小火保持沸騰,燉煮1.5小時至牛腩熟爛、湯汁收濃稠狀即可盛起。





 
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