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海帶芽蒜味泡菜 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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海帶芽(乾貨) 1/2杯
紅蘿蔔絲 1杯
蒜末 1/3大匙
蔥末 1大匙
調味料Ａ：鹽 1/3大匙
調味料Ｂ：糖 2/3大匙
白醋 1又1/2大匙
香油 1又1/3大匙
(1)將海帶芽略洗後用水泡開，約20分鐘後瀝乾水份備用。
(2)將紅蘿蔔絲加入1/2份量的鹽攪拌均勻，醃漬15分鐘後再將鹽水濾除，用冷開水將紅蘿蔔絲洗淨瀝乾備用。
(3)將海帶芽、紅蘿蔔絲、剩下1/2份量的鹽及調味料Ｂ混合攪拌均勻入味即可食用，冷藏約可保存3～5天。
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