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蕃茄烤總匯盅 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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蕃茄(大) 1個
豬絞肉 30公克
魚漿 1大匙
煮熟馬鈴薯泥 1大匙
煮熟紅蘿蔔泥 1大匙
芹菜末 1/3大匙
鹽 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
糖 1小匙
太白粉 少許
香菜葉 2片
(1)將蕃茄洗淨由中間順時鐘方向用尖刀切鋸齒狀，取開後成2個蕃茄盅備用。
(2)除太白粉、香菜葉外，將豬絞肉、魚漿、馬鈴薯泥、紅蘿蔔泥、芹菜末及所有調味料一起攪拌均勻，並取出拍打10次成肉餡備用。
(3)將太白粉分別撒在蕃茄盅中間，再將肉餡分成2份，放入蕃茄上並將外表鋪平，上面放一片香菜葉，再放在鋁箔紙上。
(4)將烤箱加熱放入蕃茄盅，以200℃烤15分鐘，至熟即可取出，放入盤中食用。
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