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葡萄柚果醬
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

葡萄柚 600公克
麥芽糖 150公克
細砂糖 120公克
檸檬 1/2個

1.檸檬洗淨榨出果汁備用;葡萄柚先切成4~8片後將皮剝除,再將果肉去籽並撕除白色薄膜備用。
2.將處理好的葡萄柚果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

 
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