木瓜排骨盅

木瓜排骨盅

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

木瓜(半生) 1個(約500公克)
排骨 1/2斤
蘑菇 10個
薑片 1片
水 8杯

鹽 2小匙

(1)先將排骨洗淨剁成一寸段，用熱水川燙去血水，再撈起放入水中清洗，待涼後撈起備用。
(2)取一只湯鍋放入8杯水加熱後放入排骨，熬煮約30分鐘。
(3)將木瓜洗淨去皮去籽後切塊，蘑菇對切後放入湯中煮，再放入薑片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。

木瓜如能找到生青的更好，木瓜肉有時尚呈白色。
本道茶飲對畏寒者有益。

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