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乾瓢煮
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

乾葫蘆條 50公克
日式高湯 500cc
酒 30cc
味醂 35cc
砂糖 30公克
鋁箔紙 1張

1.乾葫蘆條洗淨泡軟,用滾水煮20~30分鐘後瀝乾。
2.將瀝乾的葫蘆條放入日式高湯中煮沸。
3.轉小火,加入酒、味醂、醬油、砂糖,將鋁箔紙撕小洞後蓋上,燜煮至略為收汁即可。

 
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