乾瓢煮

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乾瓢煮

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	乾葫蘆條 50公克日式高湯 500cc 酒 30cc 味醂 35cc 砂糖 30公克鋁箔紙 1張 1.乾葫蘆條洗淨泡軟，用滾水煮20～30分鐘後瀝乾。 2.將瀝乾的葫蘆條放入日式高湯中煮沸。 3.轉小火，加入酒、味醂、醬油、砂糖，將鋁箔紙撕小洞後蓋上，燜煮至略為收汁即可。

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