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涼拌芝麻秋葵
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

秋葵 1/2斤
柴魚片 1/2杯

調味料A:鹽 2小匙
調味料B:黑芝麻 1/3大匙
味醂 2大匙
香油 1/3大匙

(1)將秋葵蒂切除,洗淨瀝乾備用。
(2)備一湯鍋,加水煮滾,放入鹽,再把秋葵放入,汆燙約20~30秒後立即撈起,放入冷水中,等到完全變涼後,再撈起瀝乾水份,排入盤中備用。
(3)將調味料B拌勻,淋在秋葵上,再撒上柴魚片即可上桌食用。

 
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