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鮭魚南瓜稀飯 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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南瓜 1/2個
鮭魚頭 1個
白米 2/3杯
蔥白 2~3根
水 適量
巴西里末 少許
鹽 2/3匙
酒 1大匙
白胡椒 少許
(1)把白米洗淨瀝乾備用；鮭魚頭洗淨塊備用；南瓜洗淨刨成粗絲或切塊視個人喜好。
(2)把蔥白切成大段，用一點點的油爆香，再加入白米和南以絲翻炒一下，然後加水準備煮稀飯；因為鮭魚本身富含油脂，所以用油量盡不要太多免得油膩。
(3)稀飯快起前20分鐘再把切塊的魚頭放入鍋中同煮，以免魚肉過老。煮至鮭魚頭熟透即可熄火，盛入碗中撒上少許巴西里末裝飾即可。
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