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豆豉香魚炒苦瓜
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

苦瓜 1條
豆豉香魚(罐頭) 1/2杯

蒜末 1大匙
鹽 1小匙
糖 1/2大匙
水 1杯

(1)苦瓜洗淨對切,挖除種籽後再切成寬約0.5公分半圓形片狀備用。
(2)鍋子先燒熱,倒進少許沙拉油,以中火爆香蒜末。
(3)再放入苦瓜,轉中火炒至六分熟時,加入香魚辣豆豉醬、鹽和糖,再繼續炒至八分熟時,加水炒到全熟,即可盛盤上桌。

 
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