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自製生仁
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

花生 300公克
糖漿材料 :
1.細砂糖 220公克
鹽 1/5小匙
水 90cc
2.糖粉 70公克

1.花生用烤箱烤過,或炒至酥脆,即用手可輕易將花生膜剝除的狀態。
2.把糖漿材料1煮至濃稠時,將糖汁滴入清水中,如果呈現軟球狀,即改中小火,然後倒入花生,用鍋鏟拌勻,讓花生均勻沾上糖漿。
3.再倒入糖粉,用鍋鏟拌勻,讓花生均勻沾上糖粉即可。

 
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