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菇筍扒豆苗
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

鮮香菇 300G
竹筍 300G
豆苗 350G
青蔥 1根

鮮美露 2又1/2大匙
麻油 1小匙
水 1/2杯

(1)鮮香菇去蒂、洗淨擦乾,對切成2半,過油備用﹔竹筍洗淨去皮、切塊,川燙煮熟備用﹔青蔥洗淨切段備用。
(2)熱油鍋清炒豆苗,舖入餐盤做底備用。
(3)另起油鍋爆香青蔥段,加入香菇、竹筍、調味料煮置入味,用少許太白粉水勾薄芡,盛在豆苗上即可上桌。

 
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