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酸甜莴笋
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

嫩莴笋500克,西红柿2个

辅料:
青蒜末25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,白糖30克,清水50克,盐少许

1.莴笋去叶、削皮、去根,洗净切丁后用开水汆一下;西红柿洗净去皮,切块。
2.将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。

Tips:
莴笋中含有某种对视神经有刺激作用的物质,多食会引起头昏嗜睡等中毒反应,因此有眼疾者特别是夜盲症者不宜多食。

 
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