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高麗菜結燉豆腐 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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高麗菜結 6個(含汁1/2杯)
嫩豆腐 1塊
黑木耳、肉片 各適量
香菜 少許
水 4杯
(1)醬油 2大匙
鹽 1小匙
香油 1/2大匙
糖 1/2大匙
(2)水 1大匙
太白粉 1又1/2大匙
(1)將肉片略用1/2大匙太白粉抓過使肉質較嫩，豆腐切成方塊，黑木耳切片，其他材料洗淨備用。
(2)將水煮沸，倒入高麗菜結辣泡菜含汁及上述材料與調味料(1)一起熬煮10分鐘，再改小火慢燉30分鐘入味。
(3)起鍋前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌勻)芶芡即可。
此道料理也可作成燴飯食用。
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