蟹絲如意卷

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蟹絲如意卷

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	蟹絲 4兩高麗菜 1顆薑末少許太白粉水少許辣豆瓣醬酌量蕃茄醬適量米酒少許 (1)高麗菜煮熟，放入冷水中浸泡。 (2)取幾片高麗菜葉捲緊，蒸10分鐘後，取出切段擺盤。 (3)起油鍋，將薑末爆香，加入辣豆瓣醬與蕃茄醬，熗少許酒，放入蟹絲，以太白粉水芶薄芡，最後淋於菜卷上即可。

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