涼拌茄子

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涼拌茄子

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	茄子 2條蒜末 2/3大匙辣椒末 1/3大匙九層塔 2兩醬油膏 2大匙糖 1大匙香油 1又1/2大匙 (1)將茄子洗淨，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟後撈起，瀝乾水份待涼備用。 (2)九層塔取葉子部份，洗淨備用。 (3)將調味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味後即可盛盤上桌食用。

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