紅辣椒泡菜

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紅辣椒泡菜

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	新鮮紅辣椒 1斤大蒜 1/2斤薑片 5片 (1)鹽 1/3杯水 3杯 (2)糖 2大匙醃鹹蝦 2大匙 (1)將新鮮紅辣椒、大蒜洗淨後瀝乾水份，用鹽水(1/3杯鹽溶於1杯水)醃泡2天後，再將鹽水倒掉一半，再加入2杯水後，一起置於甕中。 (2)將調味料(2)與薑片一起放入甕中冷藏醃漬1星期以上，待入味即可食用，約可保存10天。

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