椒盐大虾

椒盐大虾

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

大虾，葱，鸡蛋
生粉，盐，椒盐粉，蒜粉

1. 大虾去头去尾去泥肠，洗净。加盐，蒜粉，葱丝腌渍片刻。
2. 2汤勺生粉，加少许水以及一个打好的鸡蛋，搅匀。再加一勺椒盐粉，搅拌均匀。（蛋糊不要过稀或是过厚。）
3. 将腌渍过的大虾裹上蛋糊。坐锅烧热油，大火油炸。炸至两面金黄，盛出装盘。
喜欢辣椒的话可以将青椒切碎，裹芡稍炸，然后洒在炸好的大虾上。

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