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白蜜黄螺
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

主料: 鲜活黄螺1000克。

  辅料:蒜米、生油、白糖适量、味精、香油少许。

 1)黄螺洗净,在80℃热水锅中氽一下,取出用竹签挑出螺肉,洗净污渍(特别螺头部泥渍);

  2)清水烧沸,将洗净的螺肉放入锅氽一下放碗中,加蒜米及各种辅料拌匀,装盘即成。

 
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