白蜜黄螺

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白蜜黄螺

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	主料：鲜活黄螺1000克。　　辅料：蒜米、生油、白糖适量、味精、香油少许。　1)黄螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍(特别螺头部泥渍)；　　2)清水烧沸，将洗净的螺肉放入锅氽一下放碗中，加蒜米及各种辅料拌匀，装盘即成。

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