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韭菜炒蛏子
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

【主料】净蛏子肉 韭黄
【配料】精盐、食用油、鸡精、料酒、姜末、香油
【制法】  1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用,韭黄洗净切段;

  2、坐锅点火放入油,油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒,加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。

【特点】鲜嫩、清香
 
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