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冷凍串烤 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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芋頭丸 4兩
雞卷 4兩
蝦卷 4兩
花枝卷 4兩
醬油膏 2大匙
果糖 1大匙
辣椒醬 1/2大匙
蒜頭 1/3大匙
(1)將材料取出退冰，在稍微退冰而竹籤可以串入時，依序串起備用。(在沒有完全退冰時就可以做處理)
(2)將炸油燒熱，放入材料炸熟撈起備用，調味料亦拌勻備用。
(3)將烤肉架放在火上，將炸好的材料放在火上，依食物大小刷上適當的調味料，必須注意燒烤時間，例如芋頭丸子的油份已經逼出，只要再烤乾表面即可食用。
將油炸過的冷凍食品，串成燒烤材料是非常美味的，尤其烤過後，原有吸收的油份被逼出來，使油炸串烤又有一番風味。
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