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四色花枝 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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糖醋紅蘿蔔 1杯
花枝 1/2斤
玉米筍 6支
豌豆莢 20個
蒜末 1/2大匙
辣椒 1支
(1)鹽 2小匙
香油 1/3大匙
泡菜糖醋汁 2大匙
(2)太白粉 2大匙
水 1/4杯
(1)將材料洗淨，花枝在內面切交叉斜紋後再切片備用。
(2)辣椒切片，玉米筍用沸水川燙5分鐘，撈起稍涼後切成4段備用。
(3)起油鍋爆香蒜末、辣椒片，將所有材料放入鍋中炒勻，再加入調味料(1)及少許水一起拌炒，至花枝熟透入味，再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盤。
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