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魷魚炒芹管
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

水發魷魚 1條
芹菜 300公克
薑絲 1小匙
鹽 1/4小匙
酒 1大匙

1.魷魚從內面斜切交叉斜紋,再切小塊,用80℃溫水汆燙後撈起,芹菜洗淨切段備用。
2.起油鍋,加入2大匙油,燒熱後放入薑絲炒香,再放入芹菜段、鹽、酒一起拌炒。
3.最後加入汆燙過的魷魚,翻炒至魷魚熟透後即完成。

 
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