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南瓜蝦煲
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

1.南瓜 1個
草蝦 12尾
2.薑 少許
紅辣椒粉 2小匙
咖哩粉 2小匙
乾香茅 1/2大匙
辣椒片 少許

雞湯 2杯
椰奶 1杯
鹽 少許

(1)將南瓜洗淨,去籽後切成塊狀,草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
(2)起油鍋,加入1大匙沙拉油,將材料2炒香,再加入調味料,煮沸後倒入砂鍋內,把南瓜塊放入,用小火慢慢燜煮,等南瓜熟後,再加入草蝦煮熟即完成。

在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後,才能加入調味料熬煮。





 
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